Estudos apresentados neste último Congresso Europeu demonstraram que mais de tres doses de álcool por dia estão associadas a um risco aumentado de cancer. Na Rússia, o elevado consumo de álcool tem sido associado com aumento de mortalidade por doenças cardiovasculares. Na Finlândia, o abuso de álcool foi fortemente associado com a aterosclerose da artéria carótida e aumentou a incidência de eventos coronarianos.Com base nestas observações, o consumo abusivo de álcool pode não proteger contra doenças coronarianas, como se pensava anteriormente, mas pode de fato ser até mesmo prejudicial.
É fato que pequenas doses são benéficas devido ao fator anti-oxidante que também é encontado na uva.
O resveratrol parece ser a substância envolvida neste processo protetor.
Recomenda-se moderação no uso do álcool.
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